香腸煲仔飯(在家自己動手.超級簡單)

原料

月兔香腸.臘腸.台灣香腸: 適量, 蘿蔔丁: 適量, 麻油.海鮮醬油.鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 雞蛋: 1~2個

步驟

1將米洗凈泡1個小時(我為了節約時間用溫水泡半小時)然後將水濾干,裝入砂鍋,裝入清水一直高過米粒的0.5CM的樣子即可,滴入適量橄欖油

2將月兔香腸.臘腸.台灣香腸切片,蘿蔔丁切碎備用

3將麻油.海鮮醬油.冷開水.鹽調成澆汁,這個根據自己的口味來定

4待砂鍋內開始沸騰1分鐘之後,將剛才切好的材料鋪在表面,然後留一個位置打雞蛋進去,用小勺子將橄欖油均勻的從米飯與砂鍋相接的縫隙裡面淋入,這樣就不容易燒鍋並且會有鍋巴,蓋上再悶燒5分鐘左右收干水,關火,澆汁,然後再蓋上悶3分鐘左右就大功告成啦

小技巧

這個砂鍋是1~3人量的份,我放了適量的米,適合2個人吃,再榨一杯鮮果汁,中飯就這樣解決啦


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