日本豆腐: 3隻， 蔥、姜蒜: 適量， 海鮮菇: 可以忽略，剛好家裡有就加進去了， 青紅椒: 各一個，太大了就半個吧， 洋蔥: 半個（我是昨天烘蛋剩的）， 生抽、蚝油、鹽: 適量， 生粉:
1日本豆腐一條切了差不多五六片，紅青椒切了丁，洋蔥切條，蒜切蒜蓉，蔥白切粒，姜切絲，蔥切蔥花。
2日本豆腐沾生粉，炸至外硬，撈出。油盛出來。
3鍋里剩一點油，放入蒜姜和蔥白爆香，放入青紅椒翻炒一下，加入一碗水。把菇放進去，再把日本豆腐放進去。
4這時候用醬油蚝油鹽和生粉做個芡汁。煮到菇熟了倒進去，收汁，完成