土豆燒排骨

原料

土豆: 中等大小的一個, 排骨: 半斤, 生薑: 一小塊, 八角: 三四個, 干辣椒: 三四個, 生抽: 一大勺, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1土豆切塊,排骨洗凈焯水備用

2鍋中放油燒熱,加入八角、辣椒爆香,再加入薑片

3倒入焯水後的排骨翻炒幾分鐘

4加入老抽上色,再加兩碗水,倒入土豆

5蓋上鍋蓋燜煮十分鐘左右,待土豆燒至筷子能戳穿的程度,翻炒幾下,加入少許鹽調味即可出鍋

小技巧

麻麻說排骨一定要焯水,充分洗凈後焯水除去血沫,做出來的成品才好看好吃。


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