大娃娃菜: 1棵， 豆腐: 1塊， 金華火腿: 1袋， 糖: 1勺， 生抽: 10ml， 料酒: 10ml， 蔥花: 1段， 薑末: 少許， 胡椒粉: 少許， 雞精: 少許
1蔥姜切末，白菜撕塊，豆腐切塊。
2鍋中倒油，蔥姜爆鍋，加白菜，倒入醬油、料酒，加少許白糖，將白菜炒軟。
3另起一鍋燒開水。
4依次加入炒過的白菜，火腿，豆腐。
5小火慢燉20分鐘。
6加入胡椒粉、雞精，出鍋。
火腿很咸，酌情加鹽。