松茸煲香雞

原料

松茸: 五朵, 嫩雞: 半隻, 姜: , 蔥: , 鹽:

步驟

1將松茸用水沖洗,再用小刀小心清理上面的雜質(我剝掉了薄薄的一層),直到露出菌肉,清洗乾淨,撕成小條

2小雞洗凈、剁塊、飛水(加薑片)

3起凈鍋,不用加油,將雞塊放入鍋中,中火炒出雞油,將雞塊撿出,雞油不用(如果雞肉不肥則直接放入湯鍋)

4湯煲中加入足量水,放入雞塊、松茸、薑片、蔥段,大火燒開轉小火,煲1小時左右,調味即可


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