原料

杏鮑菇: 一根， 辣味香腸: 半根， 泡菜: 80g， 蒜瓣: 3枚

步驟

1準備所需原料

2將杏鮑菇洗凈後切薄片，辣腸斜刀切片

3泡菜擠出泡菜汁，切段，泡菜汁留用

4平底鍋加少量食用油，爆香蒜瓣粒

5加入辣腸煸炒出油

6加入杏鮑菇繼續翻炒，讓杏鮑菇很好的吸收煸炒辣腸出的油

7加入泡菜段，繼續翻炒出香味

8最後將泡菜汁當調料倒在菜上，翻炒均勻

9出鍋，食用

小技巧

1.泡菜汁含有豐富的益生菌，一定不要浪費哦，用來當調料，或者當湯料是很不錯的選擇呢。 2.杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料等，也是一款百搭的好菜。 3.泡菜汁裡面帶有一定的鹹度，用來當調味汁可以不需要在另外放鹹味的調味品，已經相當鮮美咯。 4.辣腸，即辣味的香腸，也是超級下飯的料，如果沒有辣味的，完全可以用普通的香腸代替。