玲式肉包子

原料

麵粉: 500g, 發酵粉: 25g, 絞肉: 適量, 洋蔥: 一個

步驟

1冷水和面,加入適量的發酵粉。(再次說明,雖然本人非常以及及其的討厭「適量」這個詞,可是這個量還真的是不好說,一切憑女人的直覺吧!) 然後放入冰箱,醒一個小時。

2絞肉。秉持健康的宗旨,不用放太多其他調味料,一點鹽,一點醬油,一個蛋。就OK! 然後再將一個洋蔥切丁,另放一邊。

3拿出醒好的麵糰,揉搓成條。

4麵條子切成小塊

5開始包,拿一點肉,再放一點洋蔥丁進去,用右手大拇指為中心,包包子。會有那麼一點點的花樣.

6成品。

7上蒸鍋

8熟啦!雖然不太好看!

小技巧

洋蔥丁一定要放,有它提味呢!


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