海參: 一隻， 鵝蛋: 一顆， 香油: 適量， 生抽: 適量， 小蔥: 適量
1鵝蛋打入碗盅里
2蛋均勻打混合
3注入蛋液二倍的開水攪拌均勻
4放入蒸鍋蒸十分鐘，放入泡發好的海參和蔥花。再整五分鐘取出。
5加入香油，生抽，開吃啦!