核桃: 100克， 糖: 65克， 玉米油: 110克， 全蛋液: 30克， 麵粉: 210克， 小蘇打: 1克， 泡打粉: 2克， 芝麻: 適量
1核桃仁小火炒3分鐘，取出用面棍打碎，不用太碎，顆粒狀更好吃。
2糖和油拌勻後，加入蛋液拌勻。然後把過了篩的麵粉和小蘇打、泡打粉加入，和成麵糰。分割成20克一個的小麵糰，全部揉圓後捏成餅狀。
3烤箱預熱十分鐘，180度。餅面刷蛋液，灑適量芝麻，入烤箱烤15至18分鐘。出爐後晾涼後非常酥脆。
核桃仁炒一下就好，不要炒過了，因為還要入烤箱的。