原料

五花肉 鮑魚: ， 蔥 姜 蒜: ， 糖 醋 醬油 料酒 鹽 油:

步驟

1準備好食材。然後鍋底放油燒熱入蔥蒜姜炒出香味。

2放入五花肉煸炒出油脂出鍋。 鍋內留少許油，加糖炒岀糖色。

3放入煸好的肉上色。將炒鍋內食材倒入備好的沙鍋，改小火漫燉。

4燉至肉20分鐘左右，調入鹽、醬油，加入鮑魚繼續燉10分鐘左右。

5加入料酒和兩湯匙醋， 收汁起鍋裝盤。     

小技巧

調點醋能解膩提味。