原料

大排骨: 5塊， 蔥: 100克（想吃蔥，可以多放點）， 薑片: 適量， 白蘭地: 適量， 李錦記秘制紅燒汁: 適量， 李錦記味極鮮: 適量， 細砂糖: 適量， 肉桂粉: 適量

步驟

1秘制醬汁蔥烤排骨——大排用刀背來回剁幾下，兩面都要剁，這樣做出的排骨比較入味，而且不會柴。平底鍋放適量油燒熱，煸香薑片，放入排骨，我把大排一切二，這樣吃起來方便，把排骨煎至兩面都金黃色，噴上白蘭地，淋上李錦記秘制紅燒汁，李錦記味極鮮，翻炒上色，放入淹沒食材的水，如圖所示，放入乾淨的蔥段，一點肉桂粉，適量細砂糖，

2大火煮開，小火慢煨，湯汁濃稠時，大火稍微收下汁，不要收的太干，因為湯汁可以拌飯吃哦。

3即可出鍋裝盤享用了！