牛肉: ， 番茄: 4個， 糖: 隨量， 鹽: 隨量， 生粉: 一點
1番茄洗乾淨，尾部切十字，放進煮開的水中煮1分鐘
2過冷水剝皮，切小塊。
3下油，蒜頭爆鍋，下番茄翻炒，期中放一些鹽，糖，以及生粉水，炒2分鐘。
4放進牛肉，煮5分鐘，最後放生粉水做芡汁收火就可。