懶人快手菜———低鹽油爆蝦(可麻辣味)

原料

蝦: 500g, 生抽: 適量, 生薑: 少許, 白糖: 少許

步驟

1熱鍋冷油,油適量(根據蝦的量確定),生薑切碎下鍋翻炒煸香

2蝦去須、開背、去黑線,下鍋翻炒

3蝦翻炒至外殼變紅,蝦尾蜷縮,倒入適量生抽翻炒

4蝦上色基本均勻後,撒些許白糖,翻炒一下後蓋鍋,大火收汁

5收汁完成,將蝦取出放入餐盤,鍋中剩餘汁水淋在蝦上,完成上桌

小技巧

1.生抽要適量,多了會咸。 2.喜歡姜味的可以多加一些生薑


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