螃蟹: 12個， 豬肉: 100克， 雞蛋: 2個， 餛飩皮: 100張， 藕: 半個， 西芹: 100克， 蔥、姜、黃酒、糖、: 少許
1螃蟹煮熟，拆出蟹肉蟹黃
2藕切丁，西芹切丁，肉末里加2個雞蛋，油里加薑片、蔥爆香，撈出薑片蔥，加入蟹肉蟹黃煸炒，加少許糖、鹽、薑末全部攪拌均勻如圖
3餛飩包好了
4一個字，鮮
老媽是要豬油炒的，家裡沒有，就用的色拉油