菊花菜: 130克， 豆腐: 250克， 熟雪蟹肉: 70克， 鹽: 1／2茶匙＋1／4茶匙， 芥末: 適量， 生抽: 1茶匙， 熟芝麻: 適量， 芝麻油: 1茶匙
1將菊花菜洗凈，切成約7厘米段，用芝麻油和1／2茶匙鹽炒出後，擠干水分備用
2將豆腐用濾子濾掉水分備用，熟蟹肉同樣擠干水分
3將蟹肉與豆腐拌勻，加入1／4茶匙鹽，芥末，生抽
4放入菊花菜拌好
5最後灑入芝麻