楊枝甘露

原料

西米露100G,冰糖適量,木瓜一個,芒果3-4個,紅西柚(沙田柚)1-2個,水適量,三花淡奶(如無可用淡奶油)一罐,椰漿一罐

步驟

1.西米露冷水浸泡一個小時後,加水下鍋煮開後熄火燜10-15分鐘,撈起浸泡冷水片刻晾乾備用。 2.芒果1個去皮切粒 2個去皮取肉放入攪拌機打成茸備用,木瓜去皮切粒 西柚去皮取果肉揉散備用。 3.少許水加入適量冰糖煮開至溶化後加入西米露、三花淡奶、椰漿混合煮開後熄火即可。 4.西米露攤涼後加入芒果茸、芒果肉、西柚肉碎、木瓜粒混合攪拌均勻放入冰箱冷藏3小時以上即可。


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