排骨一斤: ， 檸檬半個: ， 生抽: ， 老抽: ， 桂皮八角: ， 蔥姜: ， 冰糖: ， 腐乳汁: ， 料酒:
1排骨洗凈就切塊，鍋內燒一鍋開水，把排骨焯水備用；
2熱鍋涼油爆香：桂皮八角和香葉2片；
3倒入排骨翻炒，烹入料酒，加適量生抽和老抽上色後加水燒開；
4加入蔥姜和冰糖，然後加入半個檸檬；
5放入沙煲，小火1小時以上，加鹽雞精大火收汁即可。
檸檬排骨，放糖的時候稍微多放一點，可以綜合檸檬的酸味，不然檸檬苦澀，吃不出檸檬的香氣。檸檬一直給我們清爽的感覺，排骨中加入了檸檬，不僅是提升了味覺上的體驗，還有嗅覺上的誘惑。色香味俱全的檸檬排骨，保證讓你吃得過癮