豆芽: ， 小蔥: ， 四川花椒: ， 干辣椒: ， 香油: ， 醋:
1豆芽煮好，放入涼水中降溫，然後瀝干水分，備用。
2小蔥蔥白切絲，剩下的做蔥花，備用。
3平底鍋放油，加入花椒、辣椒，待聞到香味後，再加入蔥絲。
4將熱油潑到盛有豆芽的碗中。再加入一勺香油，兩勺醋，用筷子攪拌均勻。
5裝盤，撒蔥花。
6可以配粥吃～