薑汁撞奶

簡介

都說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,又說「男子不可一日無姜」,就知道這姜是好東西,不僅是對男人,對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒,再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多,難免會腸胃不適或是生理疼痛,性溫熱的姜就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。

原料

牛奶150ml,老薑汁50ml,白砂糖適量

步驟

1、老薑去皮,擦碎,擠出薑汁。 2、牛奶加糖,加熱到80度。 3、立即沖入薑汁中,靜置3分鐘,趁熱食用。

小技巧

1、姜撞奶的溫度很重要,如果家裡沒有溫度計,就看牛奶加熱到開始冒小泡,關火稍涼一會就差不多是80度左右了。 2、如何判斷姜撞奶是否成功了呢?放一個勺子在上面,如果能夠承托得住,那就是大功告成啦!


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