簡介

杏仁奶香濃郁。桑葚有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮魄等功效。製作簡單方便！

原料

牛奶250ml，杏仁粉60g，白砂糖60g，魚膠粉3g，桑葚果醬適量

步驟

1、魚膠粉加適量冷開水泡脹； 2、牛奶中加入白糖煮沸； 3、將杏仁粉加入煮沸的牛奶中，蓋上鋁箔，燜5分鐘； 4、將杏仁牛奶過濾，趁熱加入泡脹的魚膠粉，拌溶； 5、杯中舀入適量桑葚果醬，倒入做好的杏仁奶，稍微攪拌，入冰箱冷藏即可。

小技巧

杏仁粉一定要趁牛奶煮沸後即刻加入，蓋嚴，以便杏仁的風味釋放。