豆腐丸子燜雞

原料

青豆豆腐丸子: 200克, 公雞肉: 200克, 薑片: 適量, 獨蒜: 1頭, 干辣椒: 3-5個, 鹽: 適量, 油: 50ml, 花椒: 約25粒, 料酒: 5ml, 冰糖: 10克, 生抽: 5ml, 水: 200ml, 雞精: 適量

步驟

1準備好圖中食材 肌肉去血水約煮10分鐘至半熟

2熱鍋下油燒至六成熱,加入冰糖雞肉醬蒜爆香,淋入料酒,放花椒辣椒

3加進豆腐丸子和生抽翻拌均勻,加開水200ml 中火燜至水干加雞精調味即可

4撒上蔥花或者蒜葉碎就可享用啦


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