巧克力裝飾夾心餅乾

原料

黃油: 160g, 糖粉: 90g, 鹽: 2g, 牛奶: 30g, 低筋麵粉: 300g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 2g, 白巧克力: 100g, 淡奶油: 100g

步驟

1把黃油、糖、鹽一起放入一個碗中。

2利用電動打蛋器將步驟1全部混合均勻,並打發至微微發白。

330g的牛奶分兩次加入打發好的黃油中,混合吸收。

4將可可粉、低筋麵粉、泡打粉過篩,加入拌勻成一個麵糰。

5在操作台上將麵糰擀成一個大面片。

6挑選好自己喜歡的模具,在麵糰上印出想要的圖案。

7送入預熱好的烤爐,上火190℃,下火180℃,烤約20分鐘即可。

8烤餅乾的時候,準備裝飾和夾心用的白巧克力漿。為了奶香濃郁,我們加入淡奶油一起煮至巧克力融化,再隔冰水迅速冷卻至半濃稠的流動狀態。

9將白巧克力裝入裱花袋中,頂部剪一個細小的孔,就可以在餅乾表面作畫了!比如給小樹裹上銀裝,盡情發揮你的想像吧!也可以在兩塊形狀大小相同的餅乾間擠入白巧克力漿,輕輕扣在一起,華麗麗變身為夾心餅乾。

10滿嘴巧克力的濃香,加上可愛萌萌噠造型,最適合三五好友一起幸福DIY哦!


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