零失敗的泰式綠咖喱雞

原料

雞胸肉: 250g, 羅勒葉: 適量, 菇類: 喜愛, 辣椒: 1隻, 紅蘿蔔: 喜愛, 荀或莖類: 喜愛, 椰漿: 400g, 泰式綠咖喱醬包: 一包

步驟

1特別介紹綠咖哩醬包,因為怕不知道是哪種,所以拍出來給大家看。

2鍋加熱,倒入兩匙油。把咖哩醬包倒入炒香後,加入椰奶攪拌。

3先加入根莖類,這次我加入的是荀與紅蘿蔔,切記不要切太大塊。五分鐘後再加入雞胸肉塊。

4加入菇類與辣椒。鍋子蓋上約煨煮約二十分鐘。

5加入九層塔後再煨兩分鐘。

6加入魚露後就可以起鍋了。

小技巧

不須要放鹽,因為咖喱醬已經有鹹味了~


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