蟹黃豆腐

原料

鹹蛋黃: 2個, 內酯豆腐: 1盒, 鹽: 少許, 澱粉: 1勺, 螃蟹: 1隻, 姜蔥: 少許, 火腿: 一根

步驟

1螃蟹加薑片白酒蒸好拆好備用

2炸姜蔥,直到蔥變色變酥脆

3取出姜蔥,先放鴨蛋黃,全部炒碎化開後再放拆好的螃蟹,一定是小火,防止糊鍋

4倒入內脂豆腐,火腿,少加點熱水,放鹽,小火煮10分鐘

5收汁勾芡撒蔥花

6盛飯,拿湯匙,開吃,一口米飯一口菜,快樂就是這麼簡單!

小技巧

一定要小火,注意不要糊鍋哦!


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