芥蘭: 3-4顆， 芋頭: 1/4粒， 蝦米: 適量， 黑木耳: 3-4朵， 水: 適量， 雞精粉: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 蒜: 適量
1把芥蘭洗凈切段，過用燒開的水燙過，撈起備用
2芋頭切小段或片，黑木耳侵泡至軟然後切段備用
3油爆香蒜和蝦米，過後丟人芋頭和黑木耳炒一炒，然後加適量的水把芋頭煮熟
4芋頭熟後倒入已經燙過的芥蘭一起炒，然後下調味料炒至收汁撈起享用