海蜇絲: 適量， 黃瓜: 一根， 雞蛋: 一個， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒油: ， 白酒:
1海蜇絲提前一夜在清水裡面泡掉鹽分，洗凈後控干水分
2黃瓜洗凈切絲，雞蛋攤成餅後切絲
3蔥姜蒜切絲，將主料擺盤後，將所有配料倒入後拌勻即可食用
海蜇絲一般是提前一夜放到清水裡面泡，因為太過於咸了。不過要是你口重覺沒問題，那也是可以的。白酒是一定要放的，因為海蜇是寒性食物。