南瓜: 1塊， 尖椒: 2～4根， 蒜: 2瓣， 醬油: 適量， 糖: 1～2茶勺， 澱粉: 適量， 水: 適量
1南瓜切片，尖椒對半劈開（長的切塊），蒜切蒜蓉。
2倒油熱鍋，小火煎南瓜4～5分鐘左右，煎熟，盛出。
3再起火煎尖椒，1～2分鐘左右，煎熟後下蒜蓉，煸香。
4加適量水、醬油、糖，攪勻，倒回南瓜片，燉一下，勾芡出鍋。
非常簡單的素菜，原視頻中還加了豉油，我沒有就沒加，但我稍微加了一些雞汁提鮮，味道很好。