蝦仁蛋羹

原料

雞蛋: 3個, 蝦仁: 10隻, 香油: 適量, 鹽: 適量, 小蔥: 2根, 蒸魚豉油: 適量, 溫水: 225g

步驟

13個雞蛋打散,加入溫水後繼續攪打均勻.

2加入適量食鹽攪打均勻

3將蛋液過篩,濾掉泡沫

4鍋內加水燒開,將濾好的蛋液加蓋保鮮膜上鍋蒸

5大約4、5分鐘後開蓋在蛋液上鋪上蝦仁,繼續蒸大約5分鐘後關火

6出鍋後倒入適量香油,蒸魚豉油,灑上小蔥碎即可!

7好吃看得見


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