【GKS】青瓜鷹嘴豆酸奶沙拉 Savory Yogurt Bowl with Spicy Chickpeas & Cucumber Salad

原料

黃瓜: 1根, 甜瓜: 1小個, 小蔥: 1根, 芹菜莖: 1根, 鮮薄荷葉: 10-15片, 牛油果: 1個, 小蘿蔔: 6個, 羅馬生菜: 半個, 檸檬汁: 半個, 橄欖油: 1大勺, 葵花籽: 2大勺, 芝麻: 1大勺, 茴香籽: 2小勺, 香菜籽: 1小勺, 豆蔻籽: 1小勺, 海鹽: 1/2小勺, 辣椒面: 1/2小勺, 孜然粒: 1/2小勺, 甜椒粉: 1/2小勺, 橄欖油: 60-120ml, 熟鷹嘴豆: 400g, 全脂希臘酸奶: 480ml

步驟

1青瓜沙拉:1根黃瓜、1個小甜瓜、1個牛油果切小塊,1根小蔥、2根芹菜莖和10-15片鮮薄荷葉切碎,6個小蘿蔔切片,半個羅馬生菜切碎,淋半個檸檬的汁、1大勺橄欖油和少許鹽,拌勻備用

2五香鷹嘴豆:2大勺葵花籽、1大勺芝麻、2小勺茴香籽、1小勺香菜籽、1小勺豆蔻籽和1小勺孜然粒小火炒香搗碎,放回鍋中加60ml-120ml橄欖油(逐漸加量,材料不幹就可以不再放)、半小勺辣椒麵、 半小勺甜椒粉和400g熟鷹嘴豆,小火翻炒2-3分鐘,最後加半小勺海鹽調味。

3480ml全脂希臘酸奶放入四個小碗中,用勺背抹平,放入沙拉和鷹嘴豆,再淋少許橄欖油,趁熱吃


相關菜譜

  • 鷹嘴豆中東香料沙拉 Chickpea Za'taar Salad
  • 【KK】蘆筍鷹嘴豆沙拉 Asparagus Salad with Roasted Chickpeas
  • 健康素食—鷹嘴豆華爾道夫沙拉(Chickpea Waldorf Salad)
  • 酸奶鷹嘴豆泥
  • 鷹嘴豆綜合沙拉
  • 鷹嘴豆四季豆沙拉
  • 超快:鷹嘴豆炒菠菜 Garlic Chickpea&Spinach
  • 超快:鷹嘴豆炒菠菜 Garlic Chickpea&Spinach
  • 鷹嘴豆
  • 鷹嘴豆燕麥濃湯(Chickpea and Oat Soup)
  • 鷹嘴豆紫甘藍沙拉
  • 鷹嘴豆藜麥沙拉
  • 鷹嘴豆紫甘藍沙拉
  • 鷹嘴豆牛油果沙拉
  • 酸辣黃瓜沙拉(Cucumber Salad)
  • 【山姆廚房】泰式青瓜鮮蝦沙拉-Thai Cucumber & Prawn Salad
  • 阿根廷香辣醬鷹嘴豆和菊苣沙拉 Chimichurri Chikpeas & Chicory Salad
  • 鷹嘴豆豆腐
  • 鷹嘴豆泥
  • 椒鹽鷹嘴豆
  • 鷹嘴豆豆沙
  • 鷹嘴豆炒飯
  • 鷹嘴豆泥
  • 鷹嘴豆三明治
  • 鷹嘴豆豆腐腦
  • 鷹嘴豆泥
  • 椒鹽鷹嘴豆
  • 五香鷹嘴豆
  • 多彩鷹嘴豆
  • 鷹嘴豆泥
  • 椒鹽鷹嘴豆
  • 鷹嘴豆三明治
  • 五香鷹嘴豆
  • 鷹嘴豆色拉
  • 鷹嘴豆豆漿