南瓜紅米豆漿: 500g， 瓊脂: 8g
1瓊脂剪小段，用涼水泡至半透明色
2豆漿倒入鍋中，加入泡好的瓊脂
3一邊加熱，一邊用湯勺不斷攪拌，直至瓊脂完全融化
4將溶液倒入容器或模具，降溫後放入冰箱，冷藏3小時以上至凝固，脫模即可
1.瓊脂需提前泡軟，剪成小段可縮短浸泡時間； 2.浸泡瓊脂用涼水即可，熱水容易變粘； 3.加熱時，一定要不斷攪拌，以防瓊脂粘鍋； 4.如果採用的容器不耐熱，待都將溶液稍稍降溫後再倒入。