蛋清: 80g， 細砂糖: 50g， 低粉: 35g， 杏仁粉: 35g， 黃油: 80g， 水怡: 2g
1全體配料亮相~
2量取黃油
3小火熬煮黃油至茶焦色~散發濃郁的堅果焦香
4濾去油渣沉澱備用
5混合糖粉跟蛋清
6手動打勻，並加入水怡
7篩入粉類，拌勻
8倒入模具八分滿，烤箱230℃預熱
9200℃入烤箱13分鐘，觀察上色~出爐脫模