花生牛軋糖

原料

花生: 400g, 水: 60g, 糖1: 200g, 水飴: 400g, 鹽: 4g, 奶粉: 90g, 黃油: 70g, 蛋白: 40g, 糖2: 80g

步驟

1先烤花生

2把糖1,鹽,水,水飴一起加入鍋中

3打發蛋白

4蛋白打發好後,加入熬好的糖漿

5加入黃油

6加入奶粉

7加入花生或者蔓越莓


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