小黃魚: 20條， 油: 克， 雞蛋: 1個， 料酒: 勺， 鹽: 克， 澱粉: 勺， 麵粉: 克， 醬油:
1因為是在北方，所以小黃魚只有凍得，先解凍，去頭跟內臟！然後放鹽，料酒，醬油腌制！
2雞蛋，麵粉，粉面，加水調成麵糊！
3把腌制好的小黃魚，蘸麵糊，放到鍋里油炸即可！
1小黃魚要腌制到位，起到去腥的作用！ 2油鍋開了以後轉小火，炸熟即可，不用再炸一遍！