香辣小龍蝦

原料

小龍蝦: 5斤, 干辣椒: 父母, 姜: 10片, 油: 適量多一點, 大蔥: 半截, 花椒: 小半碗, 泡菜: 一袋, 炒蝦料: 兩袋

步驟

1買回小龍蝦去頭和蝦線,然後用清水洗凈,用干鹽腌15分鐘,然後再次用小刷子刷凈肚皮,再用鹽泡5分鐘。

2姜蔥蒜切片,干辣椒切段,泡菜切小備用。

3鍋里倒油,油熟了以後下蝦炒3分鐘變色即可。然後下泡菜,姜,蒜,花椒炒一分鐘,下炒蝦料兩分鐘後加干辣椒炒一分鐘加開水適量,不用太多水。然後關小火燜7分鐘左右。起鍋食用,蝦子吃了還可以加素菜煮


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