超簡單零失敗的披薩

原料

水: 克, 酵母: 克, 糖: 克, 鹽: 克, 食用油: , 麵粉: , 馬蘇里拉芝士: , 胡蘿蔔: , 玉米粒: , 肉丸: , 披薩草: , 黑胡椒:

步驟

1把水,糖(一小勺),鹽(少許),食用油(最好用味道清淡的),麵粉(家裡平時做飯用的普通麵粉就行)通通放進麵包機里,啟動發麵模式,聽到滴滴聲時面就發好了。如果沒有麵包機用手和面也是一樣的。

2把和好的麵糰分成六份(我一般一次會多做一些餅底,凍在冰箱裡,下次用的時候拿出來直接用,很方便),拿一份出來擀成圓餅,烤盤裡刷油,把麵餅放進去整一下形。

3用叉子在麵餅上均勻的紮上小孔,這樣待會烤的時候麵餅就不會鼓起來了。把烤盤放進預熱好180度的烤箱5分鐘,餅底就製作好了。如果暫時不用,晾涼後就可以用保鮮袋裝起來凍進冰箱裡了。

4給餅底塗上披薩醬,如果沒有披薩醬,用番茄醬也是可以的,再磨一些黑胡椒上去。

5撒上一層馬蘇里拉芝士碎。

6擺上自己喜歡的食材,只要不會出太多水就可以,我用的是胡蘿蔔,肉丸,玉米粒,最後再撒上一層馬蘇里拉芝士和披薩草(如果沒有也可以不放)。

7把披薩放進預熱好180度的烤箱裡,15-20分鐘,具體時間看各家烤箱的脾氣,第一次做時可以先調15分鐘,時間到後看看,如果芝士沒有完全融化的話,再加幾分鐘。

8披薩完工,切開後就可以吃了。?

小技巧

烤盤刷油時可以多刷一些,這樣既可以防止披薩粘在盤子上,還可以使餅底焦焦脆脆的。


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