上好牛肉片: 隨意，看個人口味， 五顏六色的蔬菜: 看你喜歡吃什麼，不過以鮮艷為主， 做點綴的干香料: 看著綠的碎的就買吧，過眼的，為口味沒啥特別影響， 碼肉料: 孜然，黑胡椒，料酒，一點鹽， 油: 橄欖油比較好點，沒有的話普通食用油也行，就是出來後味道會有點不一樣， 一口能煎食物的鍋:
1之前提到的上好的牛肉，其實那天是想買肥的回來水煮的，結果...肥瘦還是隨意吧，太瘦了烤出來會有點柴，關鍵是片要薄，要不然就成烤牛排了。上面放了點油和調料碼味。如果對肉質或者火候沒有信心還是加點澱粉，要不然分分鐘老到咬不動。我用的蒜油，純粹是因為之前某次發癲熬了一大碗，結果忘記用了，就隨便抓來放調料。最近上火不敢吃辣椒，所以只放了點孜然，喜歡的話可以加辣椒的，放點糖也好吃。總而言之這個就是街邊燒烤攤的配方，只是表達方式比較文藝而已。
2烤！這個....烤的方式跟肉的厚度和質量有關哈，其實還是覺得路邊攤的架勢最暖心，無奈家中沒得大功率抽油煙機，豪放起來就是要燃的節奏，只能繼續走婉約派了。肉片薄的很可愛，所以要大火急煎哦，十秒翻面，此時必須全神貫注，這道菜的精髓就在這兒了！千萬不要溫火，要不然肉就柴了。再一遍如果肉肥，肉厚，或者加了點份雞蛋可以任性點，但是如果就光肉片的話，還是請注意火候，別辜負了肉...
3煎好了的肉可以稍微放一下，回下溫，其實真相是因為太燙，不好卷....然後差不多能拿捏的時候就一個一個捲起來。因為突然想吃韓國烤肉，所以又熬了點韓國烤肉醬的醬汁淋在上面，多餘的讓它順著肉流到盤子裡面。但是心機的我，故意讓醬汁流的看起來很隨意的樣子……接下來如何把路邊攤烤肉擺出高大上的感覺？這要用到之前提的干香料了，其實我是不記得買的是香菜還是百里香了……反正都是綠碎，狂撒一通（請繼續保持婉約）。撒完了放上烤的花花綠綠的蔬菜。邊角余料撒到盤裡繼續保持一種用了心機的隨意。 嗯差不多就這樣了。多餘的韓國烤肉醬我用了一個小盤子裝的，放一邊拿來沾肉，後來覺得還是想吃辣，又瓦了兩勺老乾媽，這些粗曠的吃法也自然是不能上鏡的，不然對不起這盤矯情的烤肉片....