叉燒肉

原料

里幾肉1條,薑片,蒜2瓣,李錦記叉燒醬3大湯匙,蚝油1湯匙,雞粉少許,料酒,糖一點點,蜂蜜適量

步驟

1.里幾肉徹底清洗乾淨擦去多餘水分,切成大塊;姜切片並拍扁,蒜切蒜末 2.將切好的里幾肉放入乾淨的密封容器中,調入少許料酒,薑片,蒜末,3湯匙李錦記叉燒醬,1湯匙蚝油,少許雞粉,少許糖一起拌勻,蓋上盒蓋,放入冰箱腌制24小時以上(記得時不時拿出來翻面,並可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味) 3.烤箱預熱200度,中層上下火,烤盤上墊些錫紙,在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜,烤10分鐘後翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續烤10分鐘至肉熟即可


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