原料

高粉: 252g， 牛奶: 150g， 酵母: 3g， 高粉: 108g， 糖: 25g， 蛋液: 35g， 煉奶: 70g， 黃油: 30g， 鹽: 4g， 蔓越莓: 隨意， 黃油: 5~10g

步驟

1中種麵糰所有原材料入麵包機混勻，取出放入冰箱發酵17小時

2除黃油鹽外的材料放入麵包機， 中種湯種切小塊放入麵包機，和面程序10分鐘，放入鹽黃油繼續揉面至能拉膜狀態

3麵糰發酵至2倍大，約1小時

4取出排氣，分割128g/個小麵糰滾圓，靜止10分鐘

5麵糰擀長舌狀，刷一層黃油，鋪上喜歡的果仁（蔓越莓、葡萄……）

6平均切割三大塊，豎條放入土司盒

7層疊式疊上5層

8蓋上保鮮膜進行第二次發酵至8分滿

9蓋上吐司盒蓋，150度烤35分鐘

10可以加微信互相切磋?