洋蔥雞蛋肉碎

原料

雞蛋: 兩個, 豬肉碎: 150g, 洋蔥: 半顆, 醬青: 適量

步驟

1雞蛋打好,加少許水。 洋蔥切碎, 肉碎解凍或者乾脆用新鮮的

2大火熱鍋, 中火下肉碎,炒散肉碎

3加入切碎的洋蔥,繼續翻炒至聞到香味

4放雞蛋,轉大火,快速翻炒到雞蛋變干。轉小火

5添加適量醬青調味,不要放太多,會很咸,少量,然後試一下味道再決定要不要加。如果覺得成品不夠干,可以轉大火在快速干炒一下。這個菜乾乾的很好吃,下飯,也快。


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