瓊脂: 200克， 桂花: 1克， 椰汁: 400ML， 水: 1200ML+1000ML， 白糖: 150克
1瓊脂是最重要的材料，起凝固作用哦！如果不用瓊脂，可以用魚膠粉，我們之前也有教過用法的。
2因為需要做桂花+椰汁的分隔層次，所以我們要用兩個鍋，做不同的層。將瓊脂對半分，放進兩個鍋里。
3先做桂花層。將1000ML水倒進其中一個鍋中，把瓊脂浸泡半小時左右。開始中火加熱，將瓊脂煮溶，然後倒入80克白糖以及桂花，煮一分鐘關火，放在一邊待用。
4再做椰汁層。將剩下的水倒入另一個鍋里，同樣浸泡瓊脂半小時，然後倒入椰汁，開始中火加熱，將瓊脂煮溶，然後倒入剩下的白糖，煮溶關火。
5接下來就可以進行分裝的步驟了！將用來裝糕的容器排好，一個一個地逐層分裝。
6先倒入一層椰汁瓊脂，大概5分鐘之後就基本凝固了。（順序可以按照自己的喜好）
7然後再輕輕地倒入一層桂花瓊脂，等待3分鐘左右，基本凝固就可。
8凝固後的桂花層。
9按上面的做法重複，逐層裝滿，然後放入冰箱就可以了。
10美美的桂花椰汁糕輕鬆做好，有時間的話不妨試試哦！