醬炒鴨肫

原料

鴨胗: , 青椒: , 豆瓣醬,鹽,黑胡椒,蔥姜蒜,蚝油,澱粉,醬油:

步驟

1鴨肫提前用料酒,鹽,黑胡椒。醬油,少許澱粉腌制,鴨肫的白色部分去掉

2少油蔥姜蒜爆香,放鴨肫翻炒

3少許料酒。蚝油,豆瓣醬,黑胡椒翻炒均勻,

4湯汁收的差不多再放青椒

5青椒炒軟,放蔥花出鍋

6完成

小技巧

不需放鹽,因為腌制過得。豆瓣醬也是鹹的


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