鴨胗: ， 洋蔥，紅椒: ， 蚝油。鹽，黑胡椒，醬油，蔥姜:
1鴨肫高壓鍋15分鐘就可以，熟透了老人小孩吃的不費勁，嚼的動，煮的時候放點鹽
2少油蔥姜爆香放洋蔥炒勻
3放紅椒，適量蚝油，一丟丟醬油，鹽，黑胡椒炒勻
4放鴨肫翻炒均勻，因為鴨肫是熟的，不用炒太久
5放蔥花
6裝盤
鴨肫高壓鍋15分鐘，這樣老人小孩就吃的不費勁了