野菜，雞蛋，麵粉: ， 鹽，黑胡椒，花生油:
1野菜過水燙一下，切成段，放入碗中，加少許鹽，黑胡椒，腌制十分鐘
2打進一顆或兩顆雞蛋，和少許麵粉拌均，成糊糊狀
3餅鐺子加熱放少許油，將調好的野菜糊糊放上去，鋪平，煎至兩面金黃色即可
4辣椒沾汁的調製方法：老乾媽辣醬，生抽，醋，白糖，根據手感而定，怎麼調都好吃