海苔魷魚大阪燒

原料

普通麵粉: 300克, 雞蛋: 2個, 捲心菜: 200克, 魷魚: 300克, 海苔: 隨意, 洋蔥: 100克, 水: 150克, 鹽: 適量, 木魚花: 適量, 千島醬: 適量, 燒烤醬: 適量

步驟

1魷魚焯水去腥,切絲;捲心菜,洋蔥分別也切絲。

2雞蛋打散,加入到麵粉中,再加水,調成稍稠的麵糊。

3再將切好的魷魚,洋蔥,捲心菜,和海苔,鹽加入麵糊中。

4平底鍋里倒入適量油,放入調好的菜麵糊,兩面小火煎至金黃。

5將煎好的菜餅,盛出,淋上千島醬和燒烤醬,撒上木魚花,就可以上桌了。

小技巧

魷魚一定要先焯水,這樣可以去腥;海苔一定不能省,這樣的大阪燒才正宗;木魚花也是點睛之處啊,另外,大阪燒可以是各種肉類,親們可以自由選擇,不過偶個人更喜歡海苔魷魚的口感,因為魷魚吃起來Q彈啊。。。


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