肥腸: 200克， 蒸肉米粉: 20克， 豆豉: 50克， 蔥: 5克， 姜: 20克， 料酒: 50克， 郫縣豆瓣醬: 100克， 糯米: 50克， 麻油: 適量， 五香粉: 適量
1肥腸洗凈，之後用蔥姜，料酒，陳醋清洗一下，泡一下去除味道
2鍋中放油，小火加熱，加入郫縣豆瓣，豆豉，糯米，五香粉，小火炒，炒出油
3炒好的醬料倒在肥腸上，用手抓勻，之後撒上蒸肉米粉，香油，喜歡辣的朋友可以加上辣椒粉
4南瓜切成小塊，沾一下醬料，碼放在盤子下面
5把肥腸放在南瓜上面，蒸鍋大火蒸30分鐘即可