鹹魚: 小半塊， 青菜（芥藍或是小菜心）: 3，4根， 隔夜飯: 2碗， 雞蛋: 2個
1把青菜和鹹魚都切小顆粒，雞蛋和米飯混合
2先放油炒鹹魚爆香，然後放菜梗（比較難熟）
3然後放米飯平鋪，再在上面鋪菜葉，蓋鍋蓋燜2分鐘左右。中大火。
4再轉大火翻炒一分鐘放一點點鹽。（鹹魚本身帶有一點鹹味）就好啦～