石磨豆腐，: 一塊， 甜豆，: ， 豬肉末: 克， 蝦，: ， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 蚝油，:
1先把肉餡用鹽，雞粉調味。蝦留尾去殼，加鹽，生粉上漿。
2豆腐切塊，用小勺把中間部分挖掉，放上少許澱粉，釀入肉餡。
3起油鍋，豆腐兩面煎黃，再加150.毫升水和蚝油，生抽，水澱粉，雞粉，小火燜燒4分鐘勾一個薄芡，《我是藕粉》再甜豆，蝦仁焯水作點綴用。