原料

麵粉: 100克， 水: 適量， 雞蛋: 2個， 紅蘿蔔丁: 少許， 蔥花: 少許， 鹽: 少許， 紅蘿蔔絲: 適量， 小黃瓜絲: 適量

步驟

1麵粉加水或牛奶攪拌均勻，再加入打散的雞蛋攪拌均勻，最後加入蔥花、胡蘿蔔丁和少許鹽。

2平底鍋里油燒熱後，用小火煎餅。

3煎成圓形的餅，出鍋後對切成兩半。

4分別用餅卷上胡蘿蔔絲和黃瓜絲即可。

小技巧

1、這個量為兩張圓餅的量，可以做出四個卷餅，若需不同量請適量加減食材； 2、為避免攪拌時結塊，麵粉可先過篩； 3、可根據個人口味，在餅內抺花生醬、豆瓣醬等不同醬料增加風味。