鴨肉: 半隻， 冰糖: 10克， 老抽: 半勺， 料酒: 1勺， 姜: 5片， 鹽: 10克， 醬油: 1勺
1鴨肉過水，去血沫，撈出備用
2加入油，薑片，蒜頭，鴨肉爆炒到焦糖色，油干之後再炒一分鐘後取出
3將鴨肉放進電飯煲，加泡開後的香菇，木耳，也可以加一點花生，加水差不多沒過鴨肉。煮半小時後，加生抽，老抽，料酒，一點鹽，一丟丟糖。這時可以放入腐竹和金針菇。煮十分鐘就可以開吃了。
4坐等吃