桑葚果醬

原料

桑葚: 1000g, 砂糖: 250g, 檸檬: 半個

步驟

1桑葚用水輕輕洗一次,晾乾水分。

2把小青枝剪掉,放入砂糖,腌制1小時。

3放榨汁機里打成果泥,不用很細膩,有點果肉。

4擠入檸檬汁。

5放不粘鍋里,邊攪拌變煮,熬至粘稠。

6果醬放涼了,裝入消毒好的玻璃瓶,放冰箱保存。

小技巧

熬煮的時候火力別太猛了,小心濺到手了。玻璃瓶一定要充分晾乾,不然果醬容易發霉。


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